Découvrez les menus bistronomiques de L'Hédoniste
LA CARTE DE L’ETE
Entrée
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Oeuf cocotte . Pleurotes sauce foie gras
ou
ou
10.
Pérsillade de couteaux aillés
ou
ou
9.
Déclinaison de sardines
(Grillées , marinées , en rillettes)
ou
(Grillées , marinées , en rillettes)
ou
9.
Carpaccio de tomates
(Espuma de mozzarella Buffala , jambon Serrano)
(Espuma de mozzarella Buffala , jambon Serrano)
9.
Plats
* * * * *
Souris d’agneau confite aux épices, haricots lingots
ou
ou
19.
Suprême de pintade morilles
ou
ou
19.
Filet mignon de porc bardé de lard fumé sauce au Bleu
ou
ou
18.
Dos de maigre, riz vénéré
ou
ou
19.
Filet de bar de ligne, sauce agrumes
ou
ou
18.
Assiette végétarienne
19.
Dessert
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Assiette de fromages fermiers
ou
ou
12.
Tarte citrons Basilic infusé, fraises de Touraine
ou
ou
7.
Tarte Abricots façon Bourdaloue
ou
ou
8.
Moelleux au chocolat, glace Vanille à l’ancienne
ou
ou
8.
Mille feuilles aux fruits rouges
7.
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LA CARTE DU MOIS
Entrée
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Créme d’aubergines et son œuf poché
ou
ou
6.
Tarte aux légumes de saison
ou
ou
6.
Salade César (petite)
6.
Plats
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Tartare de Boeuf coupé au couteau, frites maison salade
ou
ou
13.
Poulet mariné aux citrons, gingembre et miel
ou
ou
13.
Salade César
(grande)
(grande)
13.
Dessert
* * * * *
Assiette de 3 fromages fermiers
ou
ou
6.
Tarte fine pommes cannelle
ou
ou
6.
Salade de fruits rouges sauce Maury
6.
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