Découvrez les menus bistronomiques de L'Hédoniste
LA CARTE D'HIVER
Entrée+Plat 33.00
Plat + Dessert 33.00
Entrée+Plat+Dessert 38.00
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Escargots à la Charentaise
Snail sauce tomatoes, pork and mushrooms
Ravioles de Saint Maure & pommes roties
Goat's cheese ravioli & roast apples
Oeuf cocotte, Pleurotes, Sauce au foie gras
Egg cocotte, oyster mushrooms & foie gras sauce
Gravelax de saumon et lentilles du Puy
Plats
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Rognon de veau sauce forsetiére
Veal kidney, mashed patatoes
Mijoté de boeuf et ses légumes d'hiver
Saint Jacques snakées sauce et chips de chorizo
Snaked scallops with chorizo sauce
Cuisse de canard confite au jus et grain de pommes de terre
Confit d'épaule d'agneau aux épices douces
Shredded confit lamb with sweet spices
Assiette végétarienne
vegetarian dish
Desserts
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Assortiment de 4 fromages
Assorted cheese plate
Tarte Bourdaloue aux poire et créme d'amandes, glace à la vanille
Fondant moelleux au chocolat, crême Anglaise à la fêve de Tonka
Crême brulée à la cardamome
Rish custard dessert with a top of caramelized sugar
Ananas roti caramélisé au poivre et sabayon
Sorbet Colonel ou Williamine
Colonel or williamine sorbet
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