Découvrez les menus bistronomiques de L'Hédoniste
LA CARTE D'HIVER
Entrée+Plat 33.00
Plat + Dessert 33.00
Entrée+Plat+Dessert 38.00
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Escargots à la Charentaise
Snail sauce tomatoes, pork and mushrooms
Ravioles de Saint Maure & pommes roties
Goat's cheese ravioli & roast apples
Oeuf cocotte, Pleurotes, Sauce au foie gras
Egg cocotte, oyster mushrooms & foie gras sauce
Couteaux au beurre d'ail
Garlic butter knives
Plats
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Rognon de veau sauce forsetiére
Veal kidney, mashed patatoes
Faux Filet sauce poivre & frites maison
Sirloin steak with peppercorn sauce, fries
Saint Jacques snakées sauce et chips de chorizo
Snaked scallops with chorizo sauce
Suprême de pintade; sauce morilles
Guinea fowl with morel sauce
Confit d'épaule d'agneau aux épices douces
Shredded confit lamb with sweet spices
Assiette végétarienne
vegetarian dish
Desserts
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Assortiment de 4 fromages
Assorted cheese plate
Tarte Bourdaloue aux poire et créme d'amandes, glace à la vanille
Fondant moelleux au chocolat, crême Anglaise à la fêve de Tonka
Crême brulée à la cardamome
Rish custard dessert with a top of caramelized sugar
Ananas roti caramélisé au poivre et sabayon
Sorbet Colonel ou Williamine
Colonel or williamine sorbet
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