MOREUX Maximilien

Profession: Cuisinier

Dernier Poste : Saison d'été sur l'Ile de Ré, Juin à Septembre 2014

Expérience australienne (2012-2014) :

Don Tapa à Fremantle Australie Occidentale de Décembre 2013 à Mars 2014
Katherine river Lodge, Territoire du Nord, Juillet et Aout 2013
Bar Ampère du Collins quarter group, Melbourne Victoria, de Septembre 2012 à Janvier 2013
Four in Hand avec le chef Collin Fassnidge, Sydney Nouvelle Galles du Sud d’Avril à Juillet 2012

Experience Française (2002-2012) :

Les Cocottes de Christian Constant (1 bib gourmand), M.Cadeau, Sous chef d’Avril 2011 à Mars 2012
Préfecture de Paris, Chef Particulier du Préfet de Paris de Décembre 2007 à février 2011
Lasserre (2 étoiles michelin), M.Nomicos, Chef de Partie Saucier de septembre 2006 à Novembre 2007
Hotel Scribe (1 étoile michelin) M.Charpentier, Chef de Partie Poisson, Garde manger, Janvier à Aout 2006
Hotel Warwick (1 étoile michelin) M.Charpentier, ½ Chef de Partie Poisson, Garde Manger, Septembre 2005 à Janvier 2006
Le Relais d’Auteuil (2 étoiles michelin) M.Pignol, Commis Garde manger, Janvier à Aout 2005
Le Drouant (1 étoile michelin) M.Grondart, Commis de cuisine, Janvier à Aout 2004
La Cantine des Gourmets (1 étoile michelin) M.Rouquette, Commis Garde manger de juillet 2002 à Aout 2003

Diplomes et compétences :

Permis de conduire français et international

Baccalauréat économique et social
Ecole Grégoire Ferrandi
Anglais (australien) courant

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CV du Chef Maximilien MOREUX