Capuccino d'asperges aux effluves d'agrumes : 8.00 €
ou
Tarte fine feuilletée au boudin blanc de Géline de Touraine : 8.00 €
ou
Salade de légumes & herbes du moment & chèvre frais : 8.00 €

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Rable de lapin fermier farci façon porchetta : 15.00 €
ou
Côte du cochon de Touraine au parfum d'Orient : 15.00 €
ou
Filet de Daurade contisé au romarin, pommes boulangères safranées : 15.00 €
ou
Papillote de saumon mariné au citron & gingembre : 15.00 €

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Assiette de 3 fromages affinés : 8.00 €

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Samoussas au chocolat sur coulis de fruits : 8.00 €
ou
Tuilé Poires & carambar : 8.00 €
ou
Trilogie de crème au lait fermier (café, chocolat, caramel ou vanille) : 8.00 €

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N'hésitez pas à commander votre dessert en début de soirée car certains demandent
une préparation, ce qui peut occasionner de l'attente.

Pressé de lapereau fermier aux pralines de foie gras : 10.00 €
ou
Ballotin d’asperges en chemise de saumon fumé par nos soins : 10.00 €
(crème acidulée)
ou
Ravioles d’escargots & lentin de chêne, jus de cresson de Touraine : 10.00 €

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Magret de canard sauce Apicius : 21.00 €
ou
Brochette de noix de Saint-Jacques & rillons de Touraine : 21.00 €
ou
Géline de Touraine farcie aux écrevisses, jus de carcasse : 21.00 €
(suppl. 2.00€)
ou
Tournedos de Salers à la crème d’échalotes : 21.00 €

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Assiette de 5 fromages affinés : 10.00 €

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Moelleux praliné glace vanille & estarasye : 10.00 €
ou
Macaron moelleux au chocolat & ganache à la coriandre : 10.00 €
ou
Pruneaux en chemise croustillante farcis aux amandes, caramel de vin : 10.00 €

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N'hésitez pas à commander votre dessert en début de soirée car certains demandent
une préparation, ce qui peut occasionner de l'attente.

10.00 €

Jus de fruits

Filet de lieu jaune ou suprême de poulet

Samoussas au chocolat & pralin