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Nous travaillons principalement des produits frais ce qui peux occasionner un manque
Nous préparons les plats à la minute ce qui demande un délai d’attente
Merci de votre compréhension C’est toujours par la faim que commence un bon repas -Jean-Louis Auguste Commerson- |
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| Capuccino d'asperges aux effluves d'agrumes | 8.00 € |
| Tarte fine feuilletée au boudin blanc de Géline de Touraine |
8.00 € |
| Salade de légumes & herbes du moment & chèvre frais | 8.00 € |
| Pressé de lapereau fermier aux pralines de foie gras |
10.00 € |
| Ballotin d’asperges en chemise de saumon fumé par nos soins |
10.00 € |
| Ravioles d’escargots & lentin de chêne, jus de cresson de Touraine |
10.00 € |
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| Filet de Daurade contisé au romarin, pommes boulangères safranées |
15.00 € |
| Papillote de saumon mariné au citron & gingembre |
15.00 € |
| Brochette de noix de Saint-Jacques & rillons de Touraine | 21.00 € | * * * * * |
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| Rable de lapin fermier farci façon porchetta |
15.00 € |
| Côte du cochon de Touraine au parfum d'Orient |
15.00 € |
| Magret de canard sauce Apicius | 21.00 € |
| Géline de Touraine farcie aux écrevisses, jus de carcasse | 21.00 € |
| Tournedos de Salers à la crème d’échalotes | 21.00 € | * * * * * |
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| Assiette de 3 fromages affinés |
8.00 € |
| Assiette de 5 fromages affinés |
10.00 € | * * * * * |
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| Samoussas au chocolat sur coulis de fruits |
8.00 € |
| Tuilé Poires & carambar |
8.00 € |
| Trilogie de crème au lait fermier (café, chocolat, caramel ou vanille) |
8.00 € |
| Moelleux praliné glace vanille & estarasye |
10.00 € |
| Macaron moelleux au chocolat & ganache à la coriandre |
10.00 € |
| Pruneaux en chemise croustillante farcis aux amandes, caramel de vin |
10.00 € |
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